La reine des soupières !!

Publié le 26/10/2012 à 20:38 par maleneauregime Tags : bonne livre

Vivent les soupes !!


 

Quand on est au régime, rien de telle qu'une bonne soupe pour se remplir l'estomac avec 0 calorie !!!

 

Mes fils me disent que je suis la "reine des soupes" alors je vous livre mon secret :

 

Dans une grande marmite d'eau salée, mettez (après lavage, bien sûr !!) :

- une tablette de bouillon de poule dégraissée

- un petit morceau de céleri branche

du persil

-  des feuilles de salade (laitue)

Quand l'eau est à ébullition, ajoutez :

- des poireaux

- des carottes

- du potimarron (ou autre curcubitacée si c'est la saison)

- des courgettes (à la place des patates, c'est ça le secret !!)


Laissez cuire une bonne heure, mixez, versez dans de jolies assiettes.

Pour le plaisir, un filet de crème fraîche (enfin spécialité laitière !) à 4% de MG. Dégustez !

Pour Henri qui aime par dessus tout les pâtes, je lui fais cuire du vermicelle dans du bouillon gorgé de vitamines, il se régale !!